自宅では、お米は玄米をクリステル鍋で炊いています。


時には、雑穀を混ぜたり（雑穀エキスパートなので）、煎った黒豆を混ぜ込んだり，色々楽しんでいます。少しごま油をたらして炊くとツヤツヤな炊きあがり


でも、最低でも２合は炊かないと美味しくないので，いつも余ってしまいます。
炊きたてが好きで，冷凍をあまりしないので、余ったご飯はアレンジ。


今日は、玄米ライスサラダを作ってみました。


レモン汁とオリーブオイル同量位に、千鳥酢でちょっと引き締めて，塩、黒こしょうをガリガリ。

その中に、炊いた玄米、カラーパプリカ、コーン、油をきったツナ、オリーブ、たまねぎ、などなど。好きな具材を彩りよく入れて，和えるだけ。かいわれをあしらって。



ちょっとした，サラダランチにもなるし、見た目がきれいなので，サイドサラダにも。

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