嵐山吉兆、徳岡邦夫氏のお料理本。


憧れのお料理が満載。ながめているだけで，気分が高揚します。
春夏秋冬、旬がちりばめられて。


伝統的な京料理を伝えながら，日々、世界中を飛び回り，探究心を忘れない徳岡さん。


年に１度は伺いたい吉兆さんに、家庭でも少しだけ近づけるヒントが満載のご本です。


伝統は日々形を変え，心を伝えて行くものなのですね。