ラーメン屋さん。
自らは、あまり行くことがないです。
会話もなくズルズル、すぐに終わってしまうのが悲しくて（笑）


でも、最近はラーメンやさんのブランド力というか，プロデュース力は凄い。
ただのラーメンとは語れなくなってきていますね。

日本の文化とも言えるのではないかしら。


スープも、豚骨だったり、鶏ガラ、香味野菜、魚介類を惜しみもなく使い，麺もこだわりの粉を手打ち。野菜もたくさんトッピングすれば、これはもう栄養面から見ても、完全食ですね。



初めて、行列のできる人気店、てつやさんにお邪魔しました。
インテリアもラーメン屋さんとは思えないモダンなもの。


味は、豚骨醤油で、しっかりしたお味付け。
トッピングのわかめと、半熟の味玉が美味しかったです。

ふ〜満足






やっぱり、デジカメで撮ると違うな〜

自宅では、お米は玄米をクリステル鍋で炊いています。


時には、雑穀を混ぜたり（雑穀エキスパートなので）、煎った黒豆を混ぜ込んだり，色々楽しんでいます。少しごま油をたらして炊くとツヤツヤな炊きあがり


でも、最低でも２合は炊かないと美味しくないので，いつも余ってしまいます。
炊きたてが好きで，冷凍をあまりしないので、余ったご飯はアレンジ。


今日は、玄米ライスサラダを作ってみました。


レモン汁とオリーブオイル同量位に、千鳥酢でちょっと引き締めて，塩、黒こしょうをガリガリ。

その中に、炊いた玄米、カラーパプリカ、コーン、油をきったツナ、オリーブ、たまねぎ、などなど。好きな具材を彩りよく入れて，和えるだけ。かいわれをあしらって。



ちょっとした，サラダランチにもなるし、見た目がきれいなので，サイドサラダにも。

お外のお食事が続いて、胃が疲れた時はこれ。

にんにくをオリーブオイルでいためて、味だしのベーコン、セロリをじっくりと炒める。あとはタマネギや青菜、キャベツなど、色々なお野菜を入れて，白ワイン、チキンスープ、ローリエで煮込むだけ。あと、雑穀米を大さじ三杯くらい入れて。

とろとろのお野菜が，胃にも心にも優しい味わいです♬

シーズンに必ず１度と言わず，何度も行きたい。

味満んのふぐ。

こんなに美しいてっさは、まさに芸術のよう。

ここのふぐは、ふくですね。

本当に福が来そう。

大好きな花びら餅。

頂くと新年って感じがします。
求肥に白味噌あんにごぼう。ピンクの求肥が目にも，心にも優しい。